Çiğ böreğin yapılışı nasıldır? 13 Eylül MasterChef 2021 evde çiğ börek tarifi nasıl yapılır ? gerekli malzemeler ve yapılış şekli...

Herkesin merak etiği Çiğ börek nasıl yapılmalıdır konusunu sizlere bu yazımızda çok açıklayıcı bir şekilde anlatacağız. Tatarlara özgün bir yemek olan çiğ börek, Eskişehir’in neredeyse her bölgesinde yapılan çi börek, ip incecik kıymayla harçlanarak yapılan Çiğ börek tarifi, MasterChef’te kaptanlar düellosu yemeği oldu. İzleyiciler, anında bu süper ötesi böreğin tarifini araştırmaya koyuldular. Evinizde bu güzel böreği yapmak istiyorsanız eğer, pratik ve kolay çiğ börek tarifi, yapılışı için...

Haber albümü için resme tıklayın

Çiğ börek ve ya daha çok bilinen ismi ise çi börek tarifi merak ediliyor. İncecik açılmış bir hamurun içine konulan çiğ kıymalı harç malzemesi ile ülkemizde bir hayli sevilen börek haline gelmekte. Çi ismini nasıl aldı peki? çi börek denmesi ise çi kelimesinin çok lezzetli anlamına gelmesine dayandığı söyleniyor. Her öğün yiyebileceğiniz çiğ tarifi ile evinizde basit bir şekilde sizlerde yapabilirsiniz. İşte 13 Eylül MasterChef 2021 evde çiğ börek tarifi, malzemeleri ve püf noktası…

ÇİĞ BÖREK TARİFİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

Hamur için gerekli olanlar:

1 yumurta

1 çorba kaşığı yoğurt

2 çorba kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su

500 g un

İç için:

250-300 g yağsız kıyma

1 adet kuru soğan

3/4 (bir yarım + bir çeyrek) çay bardağı su

İnce kıyılmış maydanoz (arzuya göre)

Tuz

Karabiber

Pul biber (arzuya göre)

Kızartılması için gerekli olan:

Sıvı yağ (ayçiçek)

ÇİĞ BÖREK YAPILIŞ ŞEKLİ VE TARİFİ :

Hamur için yumurta, sirke, yoğurt, tuz yoğurma kabınıza alın.

Un ve suyu azar azar ekleyerek hamurunuzu elde edin.

Hamurunuzu çok iyi yoğurun.

Üzerin bez örterek 30 dakika kadar dinlendirin.(Hamura işaret parmağınızla bastırdığınızda, bastırdığınız nokta eski haline dönmeli)

Hamur dinlenirken için iç hazırlayalım, kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve arzuya göre pul biber ve kıyılmış maydanozunuzu derince bir kaba alın, elinizle yoğurun.

En son kıymayı açmak için suyu ekleyin.

Hamuru,16 eşit bezeye ayırın, unlayın.

Her bezeyi kahvaltı tabağı büyüklüğünde merdane ile açın.

Yarısına içi elinizle yayın.

İçsiz hamur kısmı, içli kısma kapatarak yarım ay şekline getirin.

Hamurun açık kenarını elinizle bastırarak yapıştırın(kenar hafif kalın olacak)

Kızartmak için sıvı yağı yayvan tavanıza alın, böreklerinizi arka ön çevirerek kızartın.

Sıcak servis yapın… elinize sağlık, Afiyet olsun.

ÇİĞ BÖREK GÜZEL YAPMANIN PÜF NOKTASI İSE ;

Hamurunuzu yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bez parçasını örttükten sonra 30 dakika kadar dinlendirmeniz gerekiyor.

Kıymayı çok kuru yapmamalısınız, hafif sulu bir şekilde olsun aksi halde hamurun içerisinde tek bir bölgede toplanabilir.

Böreklerinizin hepsini kızartmak için hazır duruma getirildikten daha sonra kızartmaya başlamalısınız.

Börek kızartıldığı için içerisi çiğ kalmaması gerekiyor.

14 Eyl 2021 - 01:15 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak MKG Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan MKG Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler MKG Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı MKG Haber değil haberi geçen ajanstır.




Sitemizde yayımlanan içerikler editörler tarafından yazılmaktadır. Materyal "Video, Fotoğraf" Telif hakkı veya hak sahibi iseniz içeriğinizin kaldırılması için lütfen bizimle iletişime geçiniz!